Közös mézeskalács
Hányan jönnétek?
Köszönjük, üzenetét elküldük a szerzőnek. Bezárás Köszönjük, üzenetét elküldük a címzettnek. Bezárás Haulitus Anikó Tetszett a cikk? Karácsony előtt a legtöbb családnál a mézeskalács illata jelzi: közeledik az ünnep. Érdemes belőle bőségesen készíteni, hiszen nemcsak finom, de díszíthetjük vele a fenyőfát, mutatós asztali dísz és kedves ajándék.
Betűméret:
A magyar mézesbábosok messze földön híresek voltak. A mézeskalácsok gazdag formavilága máig is fennmaradt. De mindenki kedve szerint is elkészítheti, megtervezheti a saját formáit is.
Díszíteni is sokféleképen lehet. A közös mézeskalács sütés pedig nagyszerű családi program lehet.
Cím / Elérhetőség
A legkisebbek mindig boldogan segédkeznek a mézesbábozásban. S most lássuk, hogyan lehet tökéletes mézeskalácsunk!
A tésztához csak búzalisztet használjunk, az ilyen lisztből készült tészta könnyebben nyújtható. A lisztet mindig szitáljuk át, így könnyebb, lazább állagú tésztát kapunk. A mézeskalács tésztáját mindenképpen pihentessük, legjobb, ha egy egész éjszakán át a hűtőben tartjuk.
Ha kivesszük a hűtőből, és apró repedéseket látunk a tésztán, nem kell megijedni, gyúrjuk át újra a tésztát, és ismét egyenletes, sima lesz. A kész tésztát mindig előmelegített és forró sütőbe tegyük, de közepes lángon folytassuk a sütést. Ha fenyőfadísznek szánjuk a mézeskalácsot, akkor még sütés előtt szúrjunk lyukat a szalagnak, mert a kész mézeskalács könnyen eltörhet.
A mézeskalács települést a gyönki evangélikus templomban láthatja a közönség vasárnap óta. A sütésbe idén is népszerű énekesek, sportolók és tévés személyek kapcsolódtak be. A szívecskéket az ünnepi időszakban az adományozók kapják majd meg, köszönetként hozzájárulásukért az ünnepi összefogáshoz. A Segélyszervezet szeretet. Országos Adventi Pénzadománygyűjtésének jelképévé vált mézeskalácsszívek közös sütésének idén a figyelemfelhívás is volt a célja, hiszen az elkészült as számnak kulcsfontossága van a szervezet gyűjtésében.
A tészta akkor jó, ha a szélei megpirultak. Ha mézeskalács formája sütés közben kicsit eldeformálódna, elkeseredésre nincs ok, közvetlen a sütés után még a kívánt formára vághatjuk, de igyekezzünk, mert a tészta hamar megkeményedik — bár a recept típusától is függ, de a legtöbb mézeskalács pár nap után visszapuhul.
A frissen őrölt fűszerek egészen más aromát, illatot adnak. A mézeskalács alap fűszere a fahéj és a szegfűszeg, de még finomabbá tehetjük egy kis gyömbérrel, frissen reszelt szerecsendióval, reszelt citrom- és narancshéjjal.
Közös mézeskalács sütés
A kísérletező kedvűek pedig bátran kipróbálhatják az ánizst és a kardamomot is. Tippek, közös mézeskalács A mézeskalácsok sütés közben egy kicsit megnőnek, így centi sortávolságot hagyjunk, ha nem szeretnénk, hogy összeragadjanak.
A mézeskalács készítéséhez a vegyes virágméz a legjobb. Nem sok különbséget tapasztalnák, akkor sem, ha a legdrágább mézet használnánk.
A legelterjedtebb díszítés talán az írókázás, aminek anyaga sűrű tojásfehérje habból készül. Magvakkal, színes cukordrazséval, cukorgyönggyel, tortadarával, csokoládéval ugyancsak végtelen számú közös mézeskalács van felcicomázni a mézeskalácsot.
Olvasási mód:
A tojásfehérje-habos díszítés a kész és teljesen kihűlt mézeskalácsra kerüljön, különben a tojáshab szétfolyik. A magvak, cukorgyöngyük, aszalt gyümölcsök pedig még a nyers tésztába kerüljenek.
Az egészen apró díszítések szemöldök csipesz vagy fogpiszkáló segítségével biztosan a helyükre kerülnek. Szép fényt ad a mézeskalácsnak, ha enyhén felvert tojásfehérjével lekenjük.
